Cabane à sucre

Quand arrive le printemps au Québec, vient le temps des cabanes à sucre. Cette année, la douceur des températures a fait commencer plus tôt cette tradition.

Le départ de Yann, "le p'tit suisse", était une bonne occasion pour y aller. Alors dimanche dernier, en route vers la cabane à sucre Oswald, à 45 minutes de Montréal.

Au programme de la cabane à sucre : s'en mettre plein la panse de choses cuisinées avec du sirop d'érable : soupe au pois et au lard, oreilles de crisse (une sorte de graton pour les connaisseurs de La Réunion ;o), omelette, haricots, saucisses, pommes de terre, jambon à l'os...à oui j'oubliais les crêpes en dessert noyées par...du sirop d'érable!

Puis après, faut sortir prendre l'air pour digérer, et aller goûter la tire d'érable sur la neige, histoire d'être sûr de ne pas manquer de sucre! Un peu de sirop d'érable chaud sur la neige, on roule sur un bâton et hop dans la bouche!

Bon retour en Suisse auprès de ta famille Yann! Et à une prochaine, quelque part sur Terre!